水果捞制作基础

• 食材选择与处理：教授学员如何挑选新鲜、优质的水果，以及水果的清洗、去皮、切块等处理方法。
• 酸奶及配料选择：讲解不同种类酸奶的特点和适用场景，以及各类配料如坚果、谷物、果酱等的搭配和使用。
• 制作流程与技巧：详细介绍水果捞的制作流程，包括酸奶与水果的配比、分层技巧等，确保制作出的水果捞口感丰富、外观美观。

创新与拓展

• 新品研发：引导学员发挥创意，将水果捞与其他食材或元素结合，开发出独特的水果捞甜品，如与冰淇淋、布丁等搭配。
• 口味调整：教授学员如何根据不同季节和消费者口味偏好，调整水果捞的口味，推出多样化的产品。

实操训练与技能提升

• ‌原料准备与实操‌：在专业老师的指导下，学员将亲手准备原料并进行实操训练，从水果的切割、搭配到调味、装饰，每个步骤都会得到老师的悉心指导。
• ‌成品制作与品鉴‌：学员将独立完成水果捞的制作，并邀请老师进行品鉴，根据品鉴结果进行调整和改进，提升制作技能。
• ‌技能考核与认证‌：培训结束后，学员将参加技能考核，通过考核后将获得相应的认证证书，证明其掌握了水果捞的制作技术。