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中餐厨师培训
杭州食为先上海爆鱼培训

杭州食为先上海爆鱼培训

培训机构：杭州食为先小吃培训学校

上课地点：杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程简介：上海爆鱼又称上海熏鱼，是人们喜爱的特色鱼制品。其色泽呈酱红褐色，富有光泽，鱼肉组织紧密，软硬适度，香味浓郁，可跟其他食物做拼盘，口味可多选。食为先上海爆鱼培训结合不同口味人群的需求以及不同地区爆鱼的特色，总结成一套完善的培训体系

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导语概要 杭州食为先上海爆鱼培训是一个专注于传授上海爆鱼制作技艺的培训项目。杭州食为先全日制上海爆鱼培训是众多美食爱好者的热门选择。上海爆鱼又称上海熏鱼，是人们喜爱的特色鱼制品。其色泽呈酱红褐色，富有光泽，鱼肉组织紧密，软硬适度，香味浓郁，可跟其他食物做拼盘，口味可多选。食为先上海爆鱼培训结合不同口味人群的需求以及不同地区爆鱼的特色，总结成一套完善的培训体系
杭州食为先上海爆鱼培训
现场实操教学，学员亲自操作，反复练习
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在上海爆鱼培训课程中，学员将学习到以下内容：

  1. ‌爆鱼制作技艺‌：包括选材、腌制、烹饪等关键步骤。学员将了解如何挑选优质的鱼肉，掌握腌制的配方和技巧，以及烹饪时的火候和调味方法。
  2. ‌开店指导‌：提供开店选址、店面装饰设计、人员配备、物资采购等开店流程讲解，以及店铺经营小技巧。这对于想要创业或拓展业务的学员来说是非常实用的。


课程介绍


理论学习

  • 开店流程讲解，涵盖店面的选址、人员配备、物资采购等方面。
  • 项目技术详细剖析，包含原材料的选择、采购，口味的变换、配比等内容。
  • 传授店铺经营小技巧，助力学员轻松创造财富。

示范讲解

  • 专业老师进行手把手的实战示范，并详细讲解技术。
  • 老师在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中开店的技巧、原材料的选择采购、成本预算等知识。

自我实践

  • 学员备原材料时，老师在旁边检查指导。
  • 学员自己操作所有流程，制作出成品，过程中老师会在旁检查指导。
  • 学员自我思索，老师进行引导，帮助学员熟透操作流程

培训课程

  1. ‌选材与预处理‌

    • 教授学员如何挑选优质的鱼肉，确保爆鱼的口感和品质。
    • 讲解鱼肉的预处理技巧，如去鳞、去内脏、切片等。

  2. ‌腌制与调味‌

    • 传授爆鱼腌制的配方和技巧，包括调料的选择、腌制时间和温度等。
    • 教授学员如何调制独特的爆鱼酱料，提升爆鱼的口味。

  3. ‌烹饪技巧‌

    • 讲解爆鱼的烹饪方法，包括火候的掌握、油温的控制等。
    • 教授学员如何炸制出外酥里嫩、色泽金黄的爆鱼。

  4. ‌实操练习‌

    • 学员将在老师的指导下，亲自操作制作爆鱼。
    • 老师会对学员的实操过程进行点评和指导，帮助学员提升技艺。

学习保障与成果

  • 现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，确保学会。
  • 多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量，注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。
  • 标准化实训流程，让学员少走弯路，教理论的同时重视实践，通过反复练习使学员掌握技能。

创业支持

  • 注重学员的创业指导和市场分析，学员不仅可以学到爆鱼制作技术，还能了解爆鱼市场的现状和未来发展趋势，为将爆鱼作为创业项目的学员提供宝贵财富。
  • 提供开店辅导，助力学员轻松创业



反馈评价

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