萧山手抓饼培训

时间 2025/5/29 16:36:58

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来源：萧山食为先小吃培训学校||萧山区市心南路195号二楼

起源与特色

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，是地地道道的特色小吃。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之面丝牵连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，有一股葱油与面筋的香味，香脆爽口，深受男女老少喜爱。萧山食为先手抓饼培训课程内容全面且实用，旨在帮助学员全面掌握手抓饼的制作技术，并了解相关的餐饮创业知识。

萧山食为先手抓饼培训

萧山食为先手抓饼培训

萧山食为先手抓饼培训课程内容全面且实用，涵盖手抓饼制作的全过程，包括：

‌原材料挑选‌：学习如何挑选优质的面粉、油脂、葱花等原材料，确保手抓饼的口感与品质。
‌面团制作‌：掌握手抓饼面团的配比、揉制、醒发等关键步骤，确保面团柔软有弹性。
‌香料调料‌：了解各种香料调料的性质，掌握其在使用中的比例和搭配原则。
‌成型技巧‌：学习手抓饼的成型方法，包括面团的擀平、折叠、切割等技巧，以确保手抓饼的形状和大小均匀。
‌烘烤/煎制技术‌：掌握烘烤或煎制的温度、时间等关键因素，确保手抓饼烘烤/煎制均匀、色泽金黄、口感酥脆。

此外，课程还将涵盖手抓饼的包装、保存、运输等后期处理知识，以及相关的食品安全和卫生标准。同时，学校还会提供开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等，为学员的创业之路提供全方位支持。

课程体系

1 教学模式

萧山食为先手抓饼培训采用实操与理论相结合的教学模式，注重实践操作。学员将在老师的指导下，从原料准备到成品出炉，全程参与手抓饼的制作流程。同时，老师还将针对学员在实操过程中遇到的问题进行及时解答和指导，确保学员能够熟练掌握手抓饼的制作技术。
2 原材料挑选与面团制作

‌原材料挑选‌：学员将学习如何挑选优质的面粉、油脂、葱花等原材料，这是制作美味手抓饼的基础。
‌面团制作‌：掌握手抓饼面团的配比、揉制、醒发等关键步骤，确保面团柔软有弹性，为后续的制作打下坚实基础。
3 香料调料与成型技巧

香料调料‌：了解各种香料调料的性质，掌握其在使用中的比例和搭配原则，使手抓饼更具风味。
‌成型技巧‌：学习手抓饼的成型方法，包括面团的擀平、折叠、切割等技巧，以确保手抓饼的形状和大小均匀，口感更佳。
4 烘烤/煎制技术与后期处理

‌烘烤/煎制技术‌：掌握烘烤或煎制的温度、时间等关键因素，确保手抓饼烘烤/煎制均匀、色泽金黄、口感酥脆。
‌后期处理‌：学习手抓饼的包装、保存、运输等后期处理知识，以确保手抓饼的品质与口感在长时间内保持不变。

萧山食为先手抓饼培训

实操训练与创业指导

‌实操训练‌：在老师的指导下，学员将全程参与手抓饼的制作流程，从原料准备到成品出炉，进行实操训练。通过反复练习，学员将熟练掌握手抓饼的制作技术。
‌问题解答与指导‌：在实操过程中，老师将针对学员遇到的问题进行及时解答和指导，确保学员能够独立完成手抓饼的制作。
‌创业指导‌：提供开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。同时，分享店铺经营小技巧，为学员的创业之路提供全方位支持。

萧山食为先手抓饼培训

培训内容

全套技术学习：学员可以学习到从原材料选择、面团制作、馅料搭配到成品呈现等全套手抓饼制作技能，还包括香料调料的性质、搅拌捏制过程、擀面酱料的调制以及烤制的手法等。
创业相关知识：除制作技术外，培训机构会根据市场需求和学员特点，提供个性化的创业指导，帮助学员更好地把握创业机遇，如采购原材料、挑选调料、选购开店所需的设备等。

培训优势

教学方式

现场手把手教学：老师会手把手教学，让学员亲自动手操作，整个学习过程师傅在旁监督，包教包会，不会可以再学，直到学会为止。
寓教于乐与实践交流：在培训过程中，学员不仅能亲手制作手抓饼，还能了解手抓饼的历史渊源和文化内涵。培训机构还会定期组织学员进行实践操作和互动交流，让学员在轻松愉快的氛围中学习成长

萧山食为先手抓饼培训

服务保障

时间灵活：课程安排有白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程。学员随到随学，学习时间可自由调配，学会为止。正常学习时间一般为3 - 5天左右，视个人学习能力而定。
费用透明：一次性缴费，中途不收任何费用。费用以学员所报班级为准，因学员自身基础、学习程度、报班时间长短等因素不同，开设有不同班级，如有疑问可咨询报名老师。
技术升级：提供预约技术升级服务，让学员能跟上市场需求和口味变化。
权益保障：签订书面盖上公章的协议，具有法律效力，学员报名后可获得相关权利。学习不合格者可反复学习，直到满意为止。学员享有对老师的投诉权，保障每个客户利益不受损失

萧山食为先手抓饼培训课程内容涵盖了手抓饼制作的全过程以及相关的食品安全、卫生管理和创业指导等方面。如果您对手抓饼制作感兴趣或希望创业开设相关店面，不妨考虑参加该校的培训课程。