- 价格：请咨询
- 开班时间：滚动开班
杭州食为先蜜茶时光西点全套培训采用循环授课的方式，随到随学，确保学员能够跟上课程进度。同时，教师会手把手地教授学员，直到学员学会为止。采用实操与理论相结合的教学模式，确保学员在掌握理论知识的同时，也能通过大量实践操作提升西点制作技能。
西点基础知识：介绍西点的基本分类、特点、原料选择、制作工艺等基础知识，帮助学员建立扎实的理论基础。
- 食材处理与设备使用：教授学员如何正确处理和准备西点所需的食材，包括食材的清洗、切割、称量、混合等技巧；同时介绍西点制作中常用的设备和工具，并教授学员如何正确使用这些设备。
- 技术实践：通过实际操作，学员将学习如何制作各种西式西点产品，包括蛋糕、面包、饼干、甜点等。课程会详细讲解奶油打发、裱花技巧以及各种装饰手法的运用，以提升西点的美观度和吸引力。
- 开店辅导与创业指导：对于有意向开设西点店的学员，学校还提供开店流程讲解、店面选址、人员配备、物资采购等创业辅导服务。同时，还会教授学员如何进行店铺的经营管理，包括成本控制、定价策略、营销推广等方面的知识。
此外，课程还注重培养学员的创新能力和实际操作能力，鼓励学员发挥创意，开发新的西点口味和款式。
杭州食为先与蜜茶时光合作提供的西点全套培训课程，其内容涵盖了西点制作的各个方面，旨在帮助学员全面掌握西点制作技术。以下是该培训课程的具体内容：
一、西点基础知识
- 西点概述：介绍西点的基本分类、特点、原料选择及制作工艺，为学员打下坚实的理论基础。
- 原料认知：详细讲解西点制作中所需的各种原料，如面粉、糖、油脂、奶制品等的性质、用途及选购技巧。
二、食材处理与设备使用
- 食材处理技巧：教授学员如何正确处理和准备西点所需的食材，包括食材的清洗、切割、称量、混合等，确保食材的卫生与新鲜。
- 设备使用与维护：介绍西点制作中常用的设备和工具，如烤箱、搅拌器、模具、裱花袋等，并教授学员如何正确使用这些设备，以及设备的日常维护保养方法。
三、技术实践
- 蛋糕制作：学习各种蛋糕的制作方法，包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，掌握蛋糕面团的搅拌、发酵、整型、烘烤以及奶油的打发和裱花技巧。
- 面包制作：学习面包的制作流程，包括面团的搅拌、发酵、整型、烘烤等步骤，掌握不同种类面包的制作技巧。
- 饼干与甜点制作：教授学员如何制作各种口味的饼干和甜点，如曲奇饼干、酥皮点心、泡芙等，学习不同甜点的制作工艺和装饰技巧。
- 创意西点：鼓励学员发挥创意，结合所学技术，开发新的西点口味和款式，提升个人技能和创新能力。
杭州食为先小吃培训学校是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。学校拥有多年的餐饮培训经验，现已发展成规模较大的餐饮综合服务平台。其与蜜茶时光合作推出的西点全套培训课程，旨在帮助学员全面掌握西点制作技术，并了解店铺经营管理的相关知识。
课程内容
- 系统知识：系统讲述蜜茶时光西点全套培训的相关内容，包括制作西点的主要原料如面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，以及西式糕点小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类的制作知识。
- 原料与食材处理：指导蜜茶时光西点全套原料的选购，以及全套食材的预加工方法。
- 加工标准与工艺：传授蜜茶时光西点全套加工的基本标准和工艺步骤。
- 经营相关：包含蜜茶时光西点全套经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理等内容。此外，还会讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等，以及店铺经营小技巧。
- 其他特色：在培训过程中，学员可以学习到如何根据不同的季节和节日设计独特的甜品款式，掌握从选材、制作到装饰的完整流程，学会制作从经典的巧克力慕斯蛋糕到清新的水果挞等各类甜品蛋糕
培训方式
- 采用现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，学会为止。本中心所授为蜜茶时光标准版技术。同时采用小班制教学，专业讲师1对1辅导，理论实操相结合，每天进行知识点巩固，还有专业创业体系课程
- 理论学习：开店流程讲解（店面选址、人员配备、物资采购等）；项目技术详细批解（原材料选择、采购，口味变换、配比等）；店铺经营小技巧。
- 示范讲解：专业老师手把手示范，讲解技术；老师在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算等内容。
- 自我实践：学员备原材料，老师旁边检查指导；学员自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
课程优势
- 教学经验丰富：多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，注重教学质量，荣获众多学员的口碑认可。
- 师资力量雄厚：拥有400人专业的教师及服务团队，经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，能让学员少走弯路。师傅们具有多年餐饮经验，会在选材、设备、经营等方面进行悉心指导。
- 教学方式科学：教理论，重实践，反复练习，直到学员学会为止。采用小班制教学和专业讲师1对1辅导，结合理论与实操，每天巩固知识点。
- 创业帮扶完善：提供开店辅导，助力轻松创业。分享众多创业难题和经营注意事项经验，帮助解决疑问，让学员创业少走弯路。还会向餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》等餐饮创业干货。
- 低风险学习：可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；一次性缴费，中途不收任何费用；签订书面盖上公章的协议，具有法律效力，报名后学员可获得相关权利；学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止；学员享有对老师的投诉权，保障每个客户利益不受损失
杭州食为先蜜茶时光西点全套培训课程内容丰富且实用，旨在帮助学员全面掌握西点制作技术，并了解店铺经营管理的相关知识。如果您对西式西点制作感兴趣或希望创业开设相关店面，不妨考虑参加该校的培训课程。
