理论学习‌：

• 湘式泡菜文化介绍：了解湘式泡菜的历史背景、文化特色及市场现状。
• 原材料选择与鉴别：学习如何挑选优质的蔬菜、调料等原材料，确保泡菜的口感与品质。
• 制作工艺与配方：掌握湘式泡菜的制作流程，包括腌制、发酵等关键环节，以及独特的配方和口味调配方法。
• 食品安全与卫生管理：介绍食品加工过程中的食品安全与卫生管理要求，确保泡菜产品的安全性。

‌实践操作‌：

• 实操准备：在老师的指导下，学员将亲自动手准备原材料，并进行实操前的准备工作。
• 湘式泡菜制作实操：学员将进行湘式泡菜的整个制作过程，从腌制到发酵，每个环节都会进行详细的讲解和示范。学员可以反复练习，直到熟练掌握湘式泡菜的制作技艺。
• 成品品鉴与改进：学员制作完成后，将进行成品的品鉴活动。通过互相交流制作心得与改进建议，不断提升自己的制作技艺。

‌课程特色‌：

• 小班教学：确保每位学员都能得到充分的指导和关注。
• 实操为主：注重实操教学，提升学员的实践操作能力。
• 创新培养：鼓励学员在实践中不断探索和创新，尝试将传统湘式泡菜与现代元素相结合。
• 创业指导：提供全面的创业指导服务，包括市场调研、选址建议、经营策略等，为学员创业提供有力支持。