- 价格：请咨询
- 开班时间：滚动开班
面点制作历史悠久、技艺独特，每道工序都需要用心揣摩和反复练习。在萧山食为先特色面点培训中，学员可以从零开始学习，从面粉选择、和面技巧，到馅料调配、面团成型，再到蒸煮火候掌握，每个环节都有专业老师亲自指导，确保学员掌握面点制作的精髓
面点基础知识：介绍面点的起源、发展、分类及市场趋势，同时讲解面点制作所需的主要原料及其性质、用途和选购技巧。
- 食材处理与面团制作：教授学员如何正确处理和准备面点所需的食材，包括面粉、水、酵母等。同时，学习面团的制作方法，如和面、揉面、发酵等步骤，确保面团的质量和口感。
- 经典面点制作：学习各种经典面点的制作方法，如萧山本地特色面点、北方饺子、南方小笼包等。通过实践操作，学员能够掌握不同面点的制作工艺和技巧。
- 口味与配方调整：教授学员如何根据口味和需求调整配方，制作不同口味的面点。这包括对面点口味的创新和改进，以满足不同消费者的需求。
- 整型与装饰：学习面点的整型技巧，使面点形状美观、规整。同时，学习简单的装饰方法，如使用模具、果酱等进行点缀，提升面点的吸引力。
面点基础知识
- 面点起源与发展：介绍面点的历史背景、起源及其在餐饮行业中的演变和发展趋势。
- 面点分类与特点：详细讲解不同面点的分类方式及其各自的特点和风味。
- 原料选择与处理：教授学员如何正确选择和处理面点制作所需的主要原料，如面粉、水、酵母、油脂、糖类等，以及这些原料的性质、用途和选购技巧。
面团制作与成型技巧
- 面团制作方法：学习不同种类面团（如水调面团、发酵面团、油酥面团等）的制作方法，包括和面、揉面、发酵等关键步骤。
- 成型技巧：教授学员如何将面团加工成各种形状的面点，如包子、饺子、馒头、花卷等，同时学习整型技巧，使面点形状美观、规整。
经典面点制作与口味创新
- 经典面点制作：学习萧山本地特色面点以及其他地区的经典面点制作方法，如小笼包、生煎包、烧卖等。
- 口味与配方调整：教授学员如何根据口味和需求调整配方，制作不同口味的面点，包括对面点口味的创新和改进，以满足不同消费者的需求。
面点装饰与摆盘艺术
装饰技巧：学习使用模具、果酱、巧克力等食材进行面点的装饰，提升面点的美观度和吸引力。
摆盘技巧：教授学员如何根据面点的特点和风味进行摆盘设计，使成品更加诱人。
开店辅导与创业指导
- 开店流程：为有意向开设面点店的学员提供开店流程的全面指导，包括选址、装修、人员配备、设备采购等。
- 经营管理：教授学员如何进行店铺的经营管理，包括成本控制、定价策略、营销推广等方面的知识。
- 创业规划：提供创业指导和支持，帮助学员制定创业计划，评估创业风险，筹备创业资金等。
- 实操机会：提供丰富的实操机会和食材，学员亲手制作面点，通过实践操作加深对理论知识的理解。
- 教师指导：实操过程中，教师会针对学员的操作进行纠正和指导，确保学员能够熟练掌握制作技术。
- 课程考核：通过课程考核检验学员的学习成果，确保学员能够独立完成面点的制作。
基础技能学习：学员可以从零开始学习，从面粉的选择、和面的技巧，到馅料的调配、面团的成型，再到蒸煮的火候掌握，每一个环节都有专业的老师亲自指导，确保学员能够真正掌握面点制作的精髓。例如在学习制作包子时，老师会详细讲解如何选择合适的面粉以保证包子的口感，以及如何调配馅料使其味道鲜美。
- 广式面点学习：学员可以接触到各种各样的广式面点，如虾饺、肠粉、叉烧包等。通过系统的学习和实践，逐步掌握这些面点的制作技巧，包括面团的揉制、馅料的调配、包子的成型等各个环节。
创新理念融入
在保留传统风味的基础上，不断尝试创新，将现代元素融入面点制作中。研发出了各种口味独特、造型新颖的面点，如抹茶味的小笼包、芝士馅的月饼等，课程会教授这些创新面点的制作方法，以满足现代人的口味需求
萧山食为先小吃培训学校是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。学校拥有多年的餐饮培训经验，现已发展成规模较大的餐饮综合服务平台。其特色面点培训课程，旨在帮助学员掌握面点的制作技术，并了解相关的经营管理知识
萧山食为先特色面点培训课程内容全面且实用，旨在帮助学员全面掌握面点的制作技术，并具备一定的创业开店能力。如果您对面点制作感兴趣或希望创业开设相关店面，不妨在线咨询或来电咨询详细课程安排及课程内容！