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手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，是地地道道的特色小吃。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之面丝牵连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，有一股葱油与面筋的香味，香脆爽口，深受男女老少喜爱。萧山食为先手抓饼培训课程内容全面且实用，旨在帮助学员全面掌握手抓饼的制作技术，并了解相关的餐饮创业知识。
萧山食为先手抓饼培训课程内容全面且实用，涵盖手抓饼制作的全过程，包括：
此外，课程还将涵盖手抓饼的包装、保存、运输等后期处理知识，以及相关的食品安全和卫生标准。同时，学校还会提供开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等，为学员的创业之路提供全方位支持。
萧山食为先手抓饼培训采用实操与理论相结合的教学模式，注重实践操作。学员将在老师的指导下，从原料准备到成品出炉，全程参与手抓饼的制作流程。同时，老师还将针对学员在实操过程中遇到的问题进行及时解答和指导，确保学员能够熟练掌握手抓饼的制作技术。
原材料挑选：学员将学习如何挑选优质的面粉、油脂、葱花等原材料，这是制作美味手抓饼的基础。
面团制作：掌握手抓饼面团的配比、揉制、醒发等关键步骤，确保面团柔软有弹性，为后续的制作打下坚实基础。
香料调料：了解各种香料调料的性质，掌握其在使用中的比例和搭配原则，使手抓饼更具风味。
成型技巧：学习手抓饼的成型方法，包括面团的擀平、折叠、切割等技巧，以确保手抓饼的形状和大小均匀，口感更佳。
烘烤/煎制技术：掌握烘烤或煎制的温度、时间等关键因素，确保手抓饼烘烤/煎制均匀、色泽金黄、口感酥脆。
后期处理：学习手抓饼的包装、保存、运输等后期处理知识，以确保手抓饼的品质与口感在长时间内保持不变。
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