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萧山食为先特色面点培训

萧山食为先特色面点培训

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授课学校: 萧山食为先小吃培训学校

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-6169610

课程详情2025/5/29 10:06:40
导读

面点制作历史悠久、技艺独特,每道工序都需要用心揣摩和反复练习。在萧山食为先特色面点培训中,学员可以从零开始学习,从面粉选择、和面技巧,到馅料调配、面团成型,再到蒸煮火候掌握,每个环节都有专业老师亲自指导,确保学员掌握面点制作的精髓

课程介绍

面点基础知识‌:介绍面点的起源、发展、分类及市场趋势,同时讲解面点制作所需的主要原料及其性质、用途和选购技巧。

  1. 食材处理与面团制作‌:教授学员如何正确处理和准备面点所需的食材,包括面粉、水、酵母等。同时,学习面团的制作方法,如和面、揉面、发酵等步骤,确保面团的质量和口感。
  2. 经典面点制作‌:学习各种经典面点的制作方法,如萧山本地特色面点、北方饺子、南方小笼包等。通过实践操作,学员能够掌握不同面点的制作工艺和技巧。
  3. 口味与配方调整‌:教授学员如何根据口味和需求调整配方,制作不同口味的面点。这包括对面点口味的创新和改进,以满足不同消费者的需求。
  4. 整型与装饰‌:学习面点的整型技巧,使面点形状美观、规整。同时,学习简单的装饰方法,如使用模具、果酱等进行点缀,提升面点的吸引力。
萧山食为先特色面点培训

面点基础知识


  • 面点起源与发展‌:介绍面点的历史背景、起源及其在餐饮行业中的演变和发展趋势。
  • 面点分类与特点‌:详细讲解不同面点的分类方式及其各自的特点和风味。
  • 原料选择与处理‌:教授学员如何正确选择和处理面点制作所需的主要原料,如面粉、水、酵母、油脂、糖类等,以及这些原料的性质、用途和选购技巧。

萧山食为先特色面点培训

萧山食为先特色面点培训


面团制作与成型技巧

  • 面团制作方法‌:学习不同种类面团(如水调面团、发酵面团、油酥面团等)的制作方法,包括和面、揉面、发酵等关键步骤。
  • 成型技巧‌:教授学员如何将面团加工成各种形状的面点,如包子、饺子、馒头、花卷等,同时学习整型技巧,使面点形状美观、规整。





经典面点制作与口味创新

  • 经典面点制作‌:学习萧山本地特色面点以及其他地区的经典面点制作方法,如小笼包、生煎包、烧卖等。
  • 口味与配方调整‌:教授学员如何根据口味和需求调整配方,制作不同口味的面点,包括对面点口味的创新和改进,以满足不同消费者的需求。



面点装饰与摆盘艺术
‌装饰技巧‌:学习使用模具、果酱、巧克力等食材进行面点的装饰,提升面点的美观度和吸引力。
‌摆盘技巧‌:教授学员如何根据面点的特点和风味进行摆盘设计,使成品更加诱人。


课程介绍

开店辅导与创业指导


  • 开店流程‌:为有意向开设面点店的学员提供开店流程的全面指导,包括选址、装修、人员配备、设备采购等。
  • 经营管理‌:教授学员如何进行店铺的经营管理,包括成本控制、定价策略、营销推广等方面的知识。
  • 创业规划‌:提供创业指导和支持,帮助学员制定创业计划,评估创业风险,筹备创业资金等。



实操与考核


  • 实操机会‌:提供丰富的实操机会和食材,学员亲手制作面点,通过实践操作加深对理论知识的理解。
  • 教师指导‌:实操过程中,教师会针对学员的操作进行纠正和指导,确保学员能够熟练掌握制作技术。
  • 课程考核‌:通过课程考核检验学员的学习成果,确保学员能够独立完成面点的制作。



萧山食为先特色面点培训

基础技能学习:学员可以从零开始学习,从面粉的选择、和面的技巧,到馅料的调配、面团的成型,再到蒸煮的火候掌握,每一个环节都有专业的老师亲自指导,确保学员能够真正掌握面点制作的精髓。例如在学习制作包子时,老师会详细讲解如何选择合适的面粉以保证包子的口感,以及如何调配馅料使其味道鲜美


  • 广式面点学习:学员可以接触到各种各样的广式面点,如虾饺、肠粉、叉烧包等。通过系统的学习和实践,逐步掌握这些面点的制作技巧,包括面团的揉制、馅料的调配、包子的成型等各个环节。

创新理念融入

在保留传统风味的基础上,不断尝试创新,将现代元素融入面点制作中。研发出了各种口味独特、造型新颖的面点,如抹茶味的小笼包、芝士馅的月饼等,课程会教授这些创新面点的制作方法,以满足现代人的口味需求



机构简介

萧山食为先小吃培训学校是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。学校拥有多年的餐饮培训经验,现已发展成规模较大的餐饮综合服务平台。其特色面点培训课程,旨在帮助学员掌握面点的制作技术,并了解相关的经营管理知识

萧山食为先特色面点培训课程内容全面且实用,旨在帮助学员全面掌握面点的制作技术,并具备一定的创业开店能力。如果您对面点制作感兴趣或希望创业开设相关店面,不妨在线咨询或来电咨询详细课程安排及课程内容!



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