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杭州食为先香酥鸡烧饼培训为创业者提供学习和掌握香酥鸡烧饼制作手艺的平台，它不仅教授烧饼制作技巧，还传递对美食的热爱和追求。香酥鸡烧饼现做现烤，饼皮又薄又脆且葱香味十足，搭配现炸并撒上调料的香酥鸡柳，两者完美结合；还有招牌臭豆腐，炸至外酥里嫩，搭配甜酱和辣椒酱，口味丰富；台面上设有自助酱料，有泡菜、辣椒酱、甜酱、雪菜等小料，可满足不同口味顾客的需求。
香酥鸡制作技术：学员将学习香酥鸡的腌制、炸制等关键技术，掌握香酥鸡口感酥脆、味道鲜美的秘诀。
详细讲解项目技术，包括原材料的选择、采购，口味的变换与配比等。香酥鸡柳饼教学内容有面粉的选择和认识、和面技巧、不同季节水温控制、手法练习、擀面擀皮；香酥鸡柳的选材、腌制时间，臭豆腐的前期处理及鸡柳和臭豆腐的炸制油温掌控；肉馅的制作和存放，辣椒酱和甜酱的制作、操作细节注意事项及保存方法；香酥鸡烧饼炉新设备首次使用技巧和日常维护，油炸炉的选购、使用和维护。
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